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椰子浓香咖喱鸡 烹饪技巧有哪些toutiao

2019-01-10 19:41:50
椰子浓香咖喱鸡 烹饪技巧有哪些

  椰子,大家都是很熟悉的吧,它不仅美味孩子喉咙痒咳嗽怎么办
,而且营养价值丰富。可是你真是了解椰子吗?椰子不仅是美味的水果,同时他也能做出美味的菜肴。今天小编就来教大家一道椰子浓香咖喱鸡。它的烹饪技巧有哪些呢?如果大家不是太了解,就和小编一起来看一下下面这篇文章吧。

  椰子浓香咖喱鸡

  用料

  主料

  鸡腿6只

  辅料

  土豆适量,胡萝卜适量,洋葱适量,调料色拉,油适量,食盐适量,葱适量,八角适量,

  桂皮适量,咖喱粉适量,椰浆适量,白糖适量,大蒜适量,香叶适量,水适量

  椰子浓香咖喱鸡的做法

  1.鸡腿斩成块,焯水去血沫,然后裹上咖喱粉,腌制过夜

  2.洋葱,胡萝卜,土豆切块,大蒜拍碎

  3.锅里放油,然后放洋葱和大蒜炒

  4.洋葱炒到焦黄,放腌制好的鸡块下去炒,此时可以补一些咖喱粉,加糖,香叶,桂皮,大料

  5.倒入椰浆,漠过鸡,放入葱酥,开始煮鸡块,中途要翻动几下,防止粘

  6.起另外一个锅,把土豆和胡萝卜放点点油炒一下

  7.放入炒好的土豆和胡萝卜块,继续煮

  8.放盐,调味,到土豆和胡萝卜软了就OK了

  菜品特色

  这种做法算是“葡国鸡”(要加淡奶和葡式香肠焗,奶味浓)和“干咖喱鸡”(RendangChicken五个月宝宝咳嗽怎么办
,干炒汁少,咖喱味浓)两个菜的改良。相比葡国鸡少了烤制的过程,没有干咖喱那么干那么辣,但仍然奶香浓郁,咖喱味十足。

  烹饪技巧

  用咖喱粉先腌制才能更入味,土豆胡萝卜炒了是为了保持形状和口感;如果你喜欢多辣味的,腌制的时候放辣椒粉进去;洋葱一定要炒到焦黄才有味道;椰浆要用浓一点的,如果太粘稠可以加点水;咖喱粉本身是没有咸味的,所以一定记得放盐;多放些油,要炒出油咖喱才会有感觉~

  椰子的营养价值

  椰子是典型的热带水果,我国的海南富产椰子。椰子形似西瓜,外果皮较薄,呈暗褐绿色;

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  中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁,清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。

  椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

  椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。

  总结:看完上面这篇文章,现在大家知道椰子浓香咖喱鸡的做法了吧。如果你长期睡眠不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥的话,切记不要多吃椰子。

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